Tel : +90 (216) 3270175 
 
ANASAYFA  HAKKIMIZDA  ÜRÜNLER  SSS  İLETİŞİM 
  Stabilizörler
  Agar agar (E406)
  Kaymak stabilizeri
  Karagenan (E407)
  Sodyum Aljinat (E401)
  Natamisin (E235)
  Kültür maya
  Transglutaminaz
  Jelatin (E441)
  Peynir kıvam verici
  Keçiboynuzu zamkı (E410)
  Tara gum (E417)
  Eritme tuzu
  Beta karoten
 
   
 
Son güncelleme : 17/08/2015
Yayın tarihi : 17/08/2015
 
AYSKREMIR HC4
(Dondurma stabilizeri)
 
   
ÜRÜN HAKKINDA BİLGİLER  
Dondurma üretimi geliştirilmiş kıvam vericidir. Geleneksel olarak sahlep ile dondurma üretilmektedir ancak sahlepin her zaman bulunma imkanının sınırlı olması, fiyatının çok yüksek olması ve yeterli yapısal özellikleri verememesi sonucu son yıllarda özel geliştirilmiş dondurma harcı kullanımaktadır.

Ayskremir HC4, dondurmada elastik yapı verir, erimeyi geciktirir ve kristalleşmeyi önler. Viskoziteyi arttırarak ve hava kabarcıklarının oluşumunu sağlayarak dondurmanın hacmini arttırmaktadır. Tamamen bitkiseldir.

Şeker ile ön karışım yapılarak güçlü karışım altında ilave edilmelidir. Tam etkisini gösterebilemesi için pastörizasyon sıcaklığına kadar kaynatılmalıdır.

Faydaları:
- Krem yapı verir
- Erimeyi geciktirir
- Hacim artışı verir
- Kıvamlı bir yapı verir
- Kristalleşmeyi önler ve elastik yapı verir.



Örnek uygulama için yukarıdaki VİDEOLAR butonuna yada buraya tıklayabilirsiniz.
 
   
   
İÇİNDEKİLER  
Karagenan, locust bean gum, guar gum  
   
   
DOZAJ ve KULLANIM TALİMATI  
Yağsız kuru madde içeriği ve yağ oranına göre değişmekle birlikte % 0,5 - 0,7 arasında kullanılır.

Sahlep ile birlikte kullanılmak istenirse:
% 0,3 Sahlep + % 0,2 - 0,4 Ayskremir HC4 Dondurma Stabilizeri eklenir.
 
   
   
SAKLAMA KOŞULLARI  
Direkt güneş ışığından uzakta, serin ve kuru oda sıcaklığında. 
Ambalaj açıldıktan sonra bir sonraki kullanıma kadar sıkıca hava almayacak şekilde kapatılmalıdır.
 
   
   
 
  ÜRÜN ADI : AYSKREMİR HC4  
  ÜRÜN TANIMI : Bitkisel kıvam vericilerden oluşan dondurma stabilizeri.  
  SUNUM ŞEKLİ : 25 kg paketler. (Tüm ürünler Benosen Gıda baskılı kraft torbalar/koliler ile sevk edilir.)  
  MİNUMUM SİPARİŞ MİKTARI : 25 kg.  
  UYGULAMA ALANI : Dondurma üretimi ve elastik yapı istenen tüm gıda maddeleri.  
  MENŞEİ : Türkiye  
  STOK DURUMU : Mevcut  
  UYARILAR : - Gıda tarım ve hayvancılık bakanlığının tebliğlerine uygun tüketilmelidir.
- Ürün endüstriyel tüketim içindir, evde tüketim için değildir.
- Uygun koşullarda orjinal ambalajında saklanmalıdır.
- ALERJEN UYARISI: Bilinen alerjen etkisi yoktur.
 
         
 
   
NUMUNE TALEBİNİZ :
Ücretsiz numune gönderimimiz yoktur.
Buraya tıklayarak bazı ürünlerimizden perakende boyutunda satın alabilirsiniz.

DİĞER SORULARINIZ :
- Ürünle ilgili diğer sorularınız için iletişim formu aracılığıyla bize yazabilirsiniz.
(Telefonla teknik sorulara cevap verilmemektedir.)

ÜRÜNÜN FİYATI :
Sabit telefon numarası olan sadece üreticilerle/fabrikalarla çalışıyoruz.
Bu formu doldurarak fiyat teklifi alabilirsiniz.



FERAGATNAME ve SORUMLULUK REDDİ:
Sitemizdeki tüm bilgiler iyi niyet çerçevesinde sağlanmıştır ve herhangi bir garanti verilmemektedir. Bilgiler tavsiye niteliğinde olup yasal tebliğlere uygunluk, makina ve ekipmana uyarlama, yasal mevzuata uygunluk çalışmalarında size rehber olarak değerlendirilmelidir. Ürünlerimiz profesyoneller içindir. Ürünler, mühendistleriniz ve teknik personelleriniz gözetiminde kullanılması gerekmektedir. Aksi kullanımdan doğabilecek maddi ve manevi zararlardan firmamız sorumlu tutulamaz.

YASAL UYARI:
Firmamız tarafından sağlanan tüm teknik bilgi, reçeteler ve tavsiyeler genel bilgilerdir ve üretim proseslerine uyarlama için müşterilerin kendileri tarafından çalışma yapılması gerekmektedir. Son mamulün tüketileceği ülkedeki yasalara uygunluk, yasaların izin verdiği miktarda kullanım ve patent ihlalinden kaçınma sorumluğunu müşteriye aittir. Yasa ihlali sonucu oluşabilecek hertürlü ceza müşterinin sorumluluğudur. Bizden ürün satın almakla, sözleşme aranmaksızın bu tebligatı kabul etmiş sayılırsınız.


<- Geri

 
   
ürünler | sertifikalarsite kuralları | sıkça sorulan sorular | hesap numaramızperakende satış | iletişim
Adres: Mandıra Cad. Konak İşmerkezi B Blok No:4D Hasanpaşa, Kadıköy, ISTANBUL

 
 
  


  © 2014 Benosen Gıda Katkı Maddeleri