Tel : +90 (216) 3270175 
 
ANASAYFA  HAKKIMIZDA  ÜRÜNLER  SSS  İLETİŞİM 
  Stabilizörler
  Agar agar (e406)
  Kaymak stabilizeri
  Karagenan (e407)
  Sodyum Aljinat (e401)
  Natamisin (e235)
  Kültür maya
  Transglutaminaz
  Jelatin (e441)
  Peynir kıvam verici
  Keçiboynuzu zamkı (e410)
  Eritme tuzu
  Beta karoten
 
   
 
Son güncelleme : 16/08/2015
Yayın tarihi : 27/05/2014
 
CALMOTEX L60
(Jöle lokum üretimi için pektin ikamesi)
 
   
ÜRÜN HAKKINDA BİLGİLER  
Calmotex L60 jöle lokumu üretiminde Türkiyede yaygınlıkla kullanılan pektin yerine, ikame olarak geliştirilmiş bir karagenan bazlı stabilizer karışımdır. Su tutma kapasitesi pektinden üstündür, maliyet avantajı vardır. Daha saydamdır ve pektinden daha iyi sonuç verir.

Hayvansal kaynaklı olmaması sebebiyle tıpkı pektin gibi helal tüketime uygundur, vejeteryan ve vegan tüketime de uygundur. Elastik yapı verir ve yüksek su tutma kapasitesi vardır.

Özellikle jöle lokum üretimi için geliştirilmiş olmasına rağmen, yumuşak şekerleme çeşitleri ve pastacılık ürünlerinde de oldukça iyi sonuç verir.



Örnek uygulama için yukarıdaki VİDEOLAR butonuna yada buraya tıklayabilirsiniz.
 
   
   
İÇİNDEKİLER  
Deniz yosunu ekstraktı olarak karragenan (E407), agar agar (E406), dextroz  
   
   
DOZAJ ve KULLANIM TALİMATI  
Arzu edilen kıvam hangi dozajda elde ediliyorsa serbestçe kullanılabilir.
 
   
   
SAKLAMA KOŞULLARI  
Serin ve kuru ortamda oda sıcaklığında. Direkt güneş ışığından uzakta. Ambalaj açıldıktan sonra bir sonraki kullanıma kadar sıkıca hava almayacak şekilde kapatılmalı.  
   
   
SPESİFİKASYON  
Fiziksel ve kimsayal özellikler     Görünüş  : beyazsarı renkli toz.
   Jel kuvveti
: ≥1150
    Koku ve tat : karakteristik
   Saydamlık : ≥60     Tane büyüklüğü : 80 mesh (95% min.)
   pH : 7 - 9      Kül : ≤30
   Viskozite : ≥ 140 cps
(1.5%'luk çözelti 75°C #2 spindle 60rpm)
        
             
Mikrobiyolojik Özellikler       Ağır metaller : < 20 ppm
  Toplam bakteri sayısı  : max. 5000 cfu/g      Kurşun (Pb) : < 5 ppm
   Maya ve küf : ≤ 300 cfu/g      Arsenik (As) : < 3 ppm
   E.Koli : Negaif /5g      Kadmiyum (Cd) : < 1 ppm
   Salmonella  : Negatif /10g      Civa (Hg) : < 1 ppm
 
   
   
 
  ÜRÜN ADI : CALMOTEX L60  
  ÜRÜN TANIMI : Su yosunu ekstraktı bazlı stabilizer miks.  
  SUNUM ŞEKLİ : 25 kg paketler. (Tüm ürünler Benosen Gıda baskılı kraft torbalar/koliler ile sevk edilir.)  
  MİNUMUM SİPARİŞ MİKTARI : 25 kg.  
  UYGULAMA ALANI : Şekerleme ürünleri, reçel, marmelat vb tüm gıda maddeleri.  
  MENŞEİ : Türkiye  
  STOK DURUMU : Mevcut  
  UYARILAR : - Gıda tarım ve hayvancılık bakanlığının tebliğlerine uygun tüketilmelidir.
- Ürün endüstriyel tüketim içindir, evde tüketim için değildir.
- Uygun koşullarda orjinal ambalajında saklanmalıdır.
- ALERJEN UYARISI: Bilinen alerjen etkisi yoktur.
 
         
 
   
NUMUNE TALEBİNİZ :
Ücretsiz numune gönderimimiz yoktur. Buraya tıklayarak bazı ürünlerimizden perakende boyutunda satın alabilirsiniz.

DİĞER SORULARINIZ :
- Ürünle ilgili diğer sorularınız için iletişim formu aracılığıyla bize yazabilirsiniz.
(Telefonla teknik sorulara cevap verilmemektedir.)

ÜRÜNÜN FİYATI :
Sabit telefon numarası olan sadece üreticilerle/fabrikalarla çalışıyoruz.
Bu formu doldurarak fiyat teklifi alabilirsiniz.



FERAGATNAME ve SORUMLULUK REDDİ:
Sitemizdeki tüm bilgiler iyi niyet çerçevesinde sağlanmıştır ve herhangi bir garanti verilmemektedir. Bilgiler tavsiye niteliğinde olup yasal tebliğlere uygunluk, makina ve ekipmana uyarlama, yasal mevzuata uygunluk çalışmalarında size rehber olarak değerlendirilmelidir. Ürünlerimiz profesyoneller içindir. Ürünler, mühendistleriniz ve teknik personelleriniz gözetiminde kullanılması gerekmektedir. Aksi kullanımdan doğabilecek maddi ve manevi zararlardan firmamız sorumlu tutulamaz.

YASAL UYARI:
Firmamız tarafından sağlanan tüm teknik bilgi, reçeteler ve tavsiyeler genel bilgilerdir ve üretim proseslerine uyarlama için müşterilerin kendileri tarafından çalışma yapılması gerekmektedir. Son mamulün tüketileceği ülkedeki yasalara uygunluk, yasaların izin verdiği miktarda kullanım ve patent ihlalinden kaçınma sorumluğunu müşteriye aittir. Yasa ihlali sonucu oluşabilecek hertürlü ceza müşterinin sorumluluğudur. Bizden ürün satın almakla, sözleşme aranmaksızın bu tebligatı kabul etmiş sayılırsınız.


<- Geri

 
   
ürünler | sertifikalarsite kuralları | sıkça sorulan sorular | hesap numaramızperakende satış | iletişim
Adres: Mandıra Cad. Konak İşmerkezi B Blok No:4D Hasanpaşa, Kadıköy, ISTANBUL

 
 
  


  © 2014 Benosen Gıda Katkı Maddeleri