Tel : +90 (216) 3270175 
 
ANASAYFA  HAKKIMIZDA  ÜRÜNLER  SSS  İLETİŞİM 
  Stabilizörler
  Agar agar (E406)
  Kaymak stabilizeri
  Karagenan (E407)
  Sodyum Aljinat (E401)
  Natamisin (E235)
  Kültür maya
  Transglutaminaz
  Jelatin (E441)
  Peynir kıvam verici
  Keçiboynuzu zamkı (E410)
  Tara gum (E417)
  Eritme tuzu
  Beta karoten
 
FONKSİYONEL STABİLİZER KARIŞIMLAR
Uygulamaya yönelik fonksiyonel karışımlar üretiyoruz. Tüm ürünler tavsiye edilen uygulamalar için en iyi sonucu verecek şekilde kendi laboratuvarımızda ve diğer laboratuvarlarda geliştirilmiştir.
 
MUKATTİ 40   PEYPRO RN40
Rulo kaymak stabilizeri. Rulo kaymak ve dökme kaymak üretimi için stabilizer.
Yayın tarihi: 22/05/2014

Rulo kaymak ve dökme kaymak yapımı için geliştirilmiş stabilizer karışım.

"Çatlamayı önler, sürülebilir yapı verir." 
  Kaşar peyniri stabilizeri Kaşar peyniri ve tulum peyniri için kıvam verici ve yapı düzenleyici.
Yayın tarihi: 20/08/2015

Kaşar peyniri, eritme peyniri çeşitleri ve tulum peyniri üretimi için geliştirilmiş yapı düzenleyici

"Elastik yapı verir, daha katı teleme çıkmasını sağlar"
  devamı >>      devamı >> 
 
   
CALMOTEX CR70   BENOPHOS ESC 1
Kaşar peyniri ve tulum peyniri stabilizeri. Kaymak için kırılma önleyici ve peynir için yapı düzenleyici.
Yayın tarihi: 20/08/2015

Sürülebilir, üstü gözenekli kaymak üretimi için geliştirilmiştir aynı zamanda kaşar ve tulum telemesinde de hacim artışı verir.

"Telemeye daha prüzsüz yapı verir, sünme özelliği sağlar." 
  Eritme tuzu miksi Kaşar peyniri ve tulum peyniri için eritme tuzu miksi.
Yayın tarihi: 20/08/2015

Erite tuzları karışımıdır. pH düzenleyici, ve eritme fosfatı da içerir. Telemeyi sıvılaştırıp homojen yapı verir.

"Üretilen süt mamulu ısıya dayanıklı olur, pizza ve pidelik kaşarlarda yanmayı azaltır, sünme artar" 
  devamı >>      devamı >> 
 
   
   
AYSKREMİR HC4 (Avrupa Sahlep)   BENOSET MS5
Dondurma stabilizeri Dondurma stabilizeri ve yapı iyileştirici.
Yayın tarihi: 17/05/2015

Dondurma da arzu edilen elastik yapıyı verir. Isı şoklarına dayanıklı bitkisel kıvam vericidir.

"Buz kristali oluşumunu azaltan elastik yapı veren dondurma harcı" 
  Süt ürünleri stabilizeri. Yoğurt ve sütlü tatlılar için kıvam verici.
Yayın tarihi: 19/01/2015

Kıvam vericilerin sinerjik etkisinden faydalanılarak geliştirilmiş toz premikstir. Kuru maddeyi artırır, kıvam verir.

"Nişasta yada jelatin içermez, tamamen bitkiseldir, süt proteinleri ihtiva eder." 
  devamı >>      devamı >> 
 
   
   
ürünler | sertifikalarsite kuralları | sıkça sorulan sorular | hesap numaramızperakende satış | iletişim
Adres: Mandıra Cad. Konak İşmerkezi B Blok No:4D Hasanpaşa, Kadıköy, ISTANBUL

 
 
  


  © 2014 Benosen Gıda Katkı Maddeleri